WORKS
活動一覧
PROFILE
プロフィール
ソムリエ
太田 賢一
北海道札幌市出身
Kenichi Ota
| 経歴 | 2002年 レストラン「モリエール」（札幌） 2005年 オーストラリア・シドニー滞在。 ワイナリー研修と並行し、多様なダイニングシーンにおいて経験を積む 2006年 マンダリンオリエンタル東京「シグネチャー」 2008年 レストラン「タテルヨシノ銀座」ソムリエ 2016年 レストラン「エスキス」シェフ・ソムリエ 2023年 株式会社Somm-rize 代表取締役社長に就任
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| 著書・出演 | ワイン王国 WANDS Wine Style WINE-WHAT⁉︎他 DEEN 45thシングル 2016年発売『記憶の影』特典DVD:Vocal池森氏とのワイン対談 |
2025年現在「業務委託型ソムリエ」、「酒飯/飲食店アドバイザー」、「Made in/by Japanの世界発信」などワインを軸として幅広く活動する。
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